Prajitura cu crema de nuca si nuca de cocos

Asta a fost cea de-a doua prajitura pregatita de mine pentru Craciun. Nu a fost to die for, dar e buna totusi.
Reteta din practic. In revista ii ziceau prajitura speciala.

pt. blat:

-4 oua

- 4 linguri faina

- 4 linguri zahar

- 2 linguri praf de budinca caramel, eu am pus o punga, dar am pus doar doua linguri jumate de faina.

pt. crema de nuca

- 300 g nuca prajita si macinata

- 100 g unt moale

- zahar praf dupa gust

- coaja de lamaie sau rom

pt. crema cu nuca de cocos

- crema de vanilie din 800 ml lapte

- 60 g unt moale

- 100 g nuca de cocos rasa

- zeama de compot pentru insiropat

- ciocolata pentru glazurat

Pentru blat se bat albusurile cu zaharul pana devin spuma, se adauga pe rand galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de budinca. Se coace pana trece testul scobitorii. Rece se taie in trei pe orizontala si se insiropeaza cu zeama de compot.
Pentru crema de nuca se macina nuca prajita si se amesteca cu celelalte ingrediente.
Pentru crema cu nuca de cocos se ameseca crema de vanilie racita cu untul si cu razatura de cocos.
Se pune primul blat, se insiropeaza, se pune crema de nuca, al doilea blat, crema de nuca de cocos si ultimul blat. Eu am impartit crema de cocos in doua si am pus si pe ultimul blat. Se glazureaza cu ciocolata.

untul moale cu zaharul praf



adaugata nuca prajita si macinata



asa arata crema de nuca



crema de vanilie cu untul



cu nuca de cocos



prima felie de blat insiropata



cu crema de nuca



blatul 2 insiropat si crema de nuca de cocos



cu galzura



si o felie