Ciocolata de casa

De fapt am pornit de la " kalter hund ", o prajitura nemteasca cu ciocolata si biscuiti. De ce o fi chemand-o " caine rece " nu-mi dau seama, dar ce parca la prajitura tv mi-am dat. Am aplicat metoda " kalter hund ", dar cu ciocolata de casa, reteta la ei e cu ciocolata cumparata si topita. Pentru ca am vrut sa se poata taia, am pus putin mai mult lapte praf, dar sincera sa fiu, de placut imi place cel mai mult varianta originala, ca nu se intareste de tot si se intinde. Si fara ceva prin ea, mie imi place simpla. Cred ca am ramas cu sechele, de la aia de pe vremea lui Ceau, din care intai trebuia sa scot bucata cu bucata stafidele, apoi sa mananc farame de ciocolata. Bine ca la ce mare mancatoare eram, nu era chiar o mare problema.
Reteta de cioco nu mai tin minte de la cine o am, iar ideea din Lisa.

- 200 g unt

- 300 g lapte praf cernut, daca vreti ciocolata foarte intarita mai puneti 100 g lapte praf

- 100 g cacao

- 500 g zahar, eu nu pun mai mult de 300-350 g

- vanilie

- 3 pliculete de nes pudra

- nuci, alune, migdale, stafide, ce va place

Din zahar 250 ml apa, cacao, vanilie si nes, se face un sirop, care se lasa sa se lege ca cel pentru dulceata. Acest amestec se toarna in laptele praf, cate putin sa nu se faca cocoloase. Apoi se adauga 120 g unt si alte ce vreti voi. Se toarna apoi intr-un vas uns cu restul de unt si se lasa la intarit.

intr-o tava de chec captusita cu folie transparenta am pus un strat de ciocolata, eu am facut-o cu grasime de cocos de aia se vede asa



apoi un rand de biscuiti si cateva visine



apoi se repeta operatiunea si se orneazadupa ce sta cateva ore la frigider



sectiune, puteam sa mai pun macar un rand de biscuiti, dar data viitoare