Muffins cu nougat

Normal ca de la cina cu ai mei colegi, nu puteau sa lipseasca dulciurile. Nu-s ceva " to die for ", da-s buni, si mie-mi place tare mult forma de muffins. Reteta din cartea cu muffinsi.

- 0,8 dl lapte

- 100 g nougat, se gaseste la Real

- 80 g unt

- 2 lingurite cafea nes la plic

- 250 g zahar

- 1 lingura de amidon

- 4 oua

- putina sare

- 250 g faina

- 2 lingurite praf de copt

- 200 g iaurt natur

Se pune laptele la incalzit, si prin amestecare continua se topesc in el, untul si nougatul. Se adauga si cafeaua. 100 g zahar se amesteca cu amidonul. 2 albusuri se bat spuma cu sarea. In timp ce se bat se adaua si zaharul cu amidon. Se bate pana rezulta o spuma lucioasa. Faina se omogenizeaza cu praf de copt. Iaurtul se bate cu ouale+ cele 2 galbenusuri, zaharul ramas si amestecul de nougat, unt si lapte. Se adauga apoi faina dintr-o data si se amesteca doar putin. Se iau 4 linguri din aluat, restul se pune in forme. Peste aluat se mai pune optional cate o bucatica de nougat si se acopera cu aluatul ramas omogenizat cu albusurile batute.

laptele, nougatul si untul la foc



amidonul cu zahar



asa arata nougatul



albusul batut cu amidonul si zaharul



parte din ingredientele umede



faina peste ingredientele umede



prima parte de aluat in forme



cu bucatelele de nougat



" acoperite "



gata coapte, aveau un guleras pe care eu l-am taiat



sectionate