Muffins cu mac

Cred ca sunteti de acord cu mine, ca pentru noi cei/cele carora ne place sa gatim, placerea cea mai mare e atunci cand cei dragi apreciaza ce am gatit. Iar cand cei care apreciaza gatelile mele sunt cei sapte copii de la Fundatie, bucuria mea e si mai mare. Cinci copii roiesc in jurul meu si ma intreaba " da tu le-ai facut ? " , " da chiar tu le-ai facut ? ", ceilalti doi sunt mai mici, ei nu vorbesc inca, ei doar bobineaza, unul dintre ei chiar doi muffinsi, unul dupa altul.
Reteta din " lecker ".

- o lamaie

- 5 linguri lapte

- 2 linguri + 125 g zahar

- 50 g + 125 g unt moale

- 50 g mac macinat

- un pachetel zahar vanilat

- 3 oua

- 150 g faina, eu am pus 200 g pentru ca mi s-a parut cam moale aluatul dar cred ca era ok si cu 150 g

- 1/2 pachet praf de copt

- putina sare

- 125 g branza philadelphia

- 100 g zahar praf

Laptele, untul, cele doua linguri de zahar, coaja rasa si zeama de la 1/2 delamaie se pun pe foc. Se adauga si macul si se lasa putin pe foc. Se ia apoi de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
125 g unt moale se bate cu 125 g zahar pana devin crema. Se adauga zaharul vanilat si sarea, apoi ouale, pe rand. Faina se amesteca cu praful de copt si alternativ cu macul se adauga in amestecul de unt. Se pune aluatual in forme si se baga la cuptor pana trec testul scobitorii.
Pentru glazura se bate pranza philadelphia cu zahar praf, dupa gust. Se glazureaza muffinsii si se servesc.

untul cu zaharul, vanilia si sarea, adaugate ouale pe rand



amestecul de mac



faina si praful de copt, adaugate in amestecul de unt



alternativ cu macul



pentru ungerea formelor am amestecat untul moale cu faina si cu o pensula am uns formele, tipp pe care il stiu de la Cuisinette, si pentru care ii multumesc



nu ma mai murdaresc pe mana, si nu-mi mai curge faina pe langa, cand scutur formele



si muffinsii gata



sectiune