Cartofi la cuptor in untura de rata

In primul rand va doresc o Primavara superba, in care sa vi se intample doar lucruri frumoase, cele rele sa ramana in urma.

Despre cartofii astia nu prea ce povesti, decat ca-s cei mai buni cartofi facuti de mine vreodata. Crocanti in exterior si moi in interior.
Reteta din " good food ".

- cartofi rosii, cantitatea in functie de cati doriti, dar sa aiba loc in tava

- untura de rata cat sa-i innoate cartofii in ea

- sare si condimente dupa plac

Se taie cartofii cuburi si se pun la fiert. Se tin 10 min. Trebuie sa poata fi zgariati la suprafata cu o furculita, dar sa nu fie moi in interior. Se scurge apa de pe ei, se acopera vasul cu o carpa de bucatarie si se scutura cartofii astfel incat suprafata lor sa se sfarme. Se incinge grasimea in tava se pun cartofii, se sareaza, se pun condimente dupa gust, usturoi sau cui ce place si se baga la cuptor pana se auresc. Eu i-am facut doar cu sare, dar vor mai exista si alte variante.

asa arata cartofii fierti si sfarmati



se dau bine cartofii cu grasime in tava, astfel incat sa fie cuprinsi peste tot, si se lasa pana se auresc