Cuburi fine cu nuci

Reteta asta mi s-a potrivit la fix, intrucat mergeam la Catalina iar ei ii plac foarte mult prajiturile cu nuca. In timp ce o faceam ma gandeam ca o s-o pun la checuri pe blog, ca prea seamana la cum se prepara cu " prajiturile din paine ". Mare mi-a fost insa surpriza cand am gustat-o, nici vorba de chec, e fina, buna si aluneca tare, tare bine. Data viitoare insa am s-o glazurez cu ciocolata.
Reteta din " secretele bucatariei ".

- 250 g unt moale, eu am pus 200 si am redus cantitatile proportional

- 125 g zahar

- 1 plic zahar vanilat, eu o lingura

- putina sare

- 2 linguri lichior amaretto

- 4 oua

- 250 g faina

- 2 lingurite praf de copt

- 125 g nuci macinate

pentru glazura

- 300 g zahar praf, nici vorba sa fi pus eu asa de mult

- un plic de cafea solubila

- 4 linguri apa

- cateva jumatati de nuca prajite in cuptor

data viitoare glazurez cu ciocolata

Se freaca untul moale cu zaharul, vanilia si sarea. Se adauga ouale pe rand, apoi lichiorul. Faina se omogenizeaza cu praful de copt si cu nuca macinata si se adauga la amestecul de unt. Se pune aluatul in tava si se coace pana trece testul scobitorii.
Pentru glazura eu am dizolvat cafeaua in 4 linguri de apa si am tot adaugat zahar praf pana cand a avut o consistenta cremoasa, dar nici vorba de 300 g. Se unge prajitura rece cu glazura si se orneaza cu jumatati de nuca putin prajite in cuptor.

din pacate nu prea am poze, cam asa arata glazura inainte de o intinde pe prajitura



asta e prajitura



de aproape



si sectiunea