Frigarui rotate

O reteta de frigarui putin mai altfel, am gasit in " secretele bucatariei ", dar trebuiau atat de multe chestii odata, incat o tot saream ca ba-mi lipsea una, ba alta si tot asa. Duminica trecuta am vazut ca am tot ce-mi trebuie, asa ca m-am incumetat. Nu mi-au iesit nici pe departe asa de aspectuoase cum trebuiau, dar au fost minunate la gust. Inca o reteta castigatoare, pentru noi.
Bine denumirea asta de frigarui rotate, mi se pare soada, dar am lasat titlul ca-n revista.

- 1 legatura de patrunjel

- 1 legatura ceapa verde, eu nu am pus

- 1 lingura capere

- 100 g carne tocata de porc

- 75 g branza de vaci

- 4 felii de cotlet de porc

- sare, piper

- 4 felii de sunca

- 4 castraveciori murati

astea sunt cantitatile date in revista, dar trebuie de fapt in functie de ce cantitate vreti sa faceti

Patrunjelul si caperele se toaca marunt si se amesteca cu carnea tocata si cu brnaza de vaci. Feliile de cotlet se sterg, se bat si se condimenteaza. Pe fiecare felie de carne se pune o felie de sunca, se unge cu compozitia de carne tocata si se aseaza deasupra cate un castravete murat. Se ruleaza fileurile, se taie felii si se infig pe bete de frigarui. Se prajesc pe gratar si se servesc cu ce garnitura doriti, sau simplu cu salata.

amestecul de carne tocata si branza



sunca pusa peste felia de carne



peste sunca compozitia de branza cu carne tocata si castravetele



infipte pe bete, e bine sa fie la fel de groase feliile, eu n-am fost prea atenta, dar nu se face la fel carnea, ca nu ajunge la fel pe gratar; si sa se infiga betele prin capatul ruladei, altfel se desface putin, asa cum se vede la mine



si gata frigaruile