Muffins cu biscuiti

V-am spus ca o sa va stresez cu muffinsi ? Pai daca tot am gasit cartea cu retete de muffinsi, sa ii dau si de lucru, nu ?
Muffinsii astia i-au placut Namoradoului meu, foarte, foarte tare.De mine nu mai zic, ca la mine ar fi mult mai simplu sa va spun ce nu-mi place, din pacate.Si asta se vede.
Reteta din cartea cu muffinsi, luata din Ungaria.

- 200 g biscuiti fragezi, nu petit beurre

- 1 para, aprox. 120 g

- un plic de zahar vanilat, sau doua lingurite, eu am facut de mine

- 200 g faina

- 2 lingurite cu varf, praf de copt

- 100 g zahar

- 200 g frisca vegetala, am pus eu, se poate naturala, dar atunci mai trebuie zahar

- 80 g unt

- putina sare

- 2 oua

- unt moale pentru uns formele

Se incalzeste cuptorul.Biscuitii se impart in doua.O jumatate se macina fin, iar cealalta jumatate mai dur.Se ung formele de muffins cu untul moale si se captusesc cu biscuitii macinati fin.Biscuitii macinati mai dur, se impart in cele 12 forme de muffins.Faina se omogenizeaza cu praful de copt.Untul se bate cu zaharul, vanilia si sarea.Se adauga ouale unul cate unul, apoi si frisca.Faina se pune dintr-o data si nu se insista cu amestecatul.Se adauga si para curatata si data pe razatoarea mare, se amesteca cu grija si se repartizeaza in forme.Se pun deasupra bucatele de biscuiti, si se baga la cuptor pana trec testul scobitorii.

Formele unse cu unt.



Biscuitii impartiti in doua.Eu am luat si cu cacao, si normali.Cei macinati fin au fost prea multi, nu am avut nevoie de tot, dar ce mi-a ramas am pus in aluat.



Formele captusite cu biscutii macinati fin.



Pusi si biscuitii macinati mai dur.



Unutl moale frecat cu zaharul, vanilia si sarea, apoi ouale puse pe rand.



Apoi se adauga frisca.



Faina adaugata dintr-o data.



Para data pe razatoarea mare.



Gata de bagat la cuptor.



Gata copti.



Din pacate am uitat sa pozez sectiunea.
Foarte, foarte buni.