Chec cu zucchini

Cand am vazut prima data aceasta reteta am fost cam mirata, de atunci a trecut insa ceva timp si am vazut combinatii mult, mult mai soade.Asta mi se pare deja chiar prea domestica.Prima data cand l-am facut, ochisem o reteta cu cacao, care a placut foarte mult tuturor celor care au gustat checul, mai putin insa domnului Mitu.Asa ca am incercat alta reteta, fara cacao, si a fost si el foarte multumit.
Stiti ca nu sunt mare amatoare de checuri, dar asta e foarte, foarte bun, nu e uscat deloc, aluneca foarte bine si fara cafea.
Reteta de pe un blog amercian, dar nu mai stiu de pe care, pentru ca nu mi-am notat in agenda.

- 340 g faina

- 1 lingurita bicarbonat, la majoritatea retetelor americane exista lingurita asta

- 1 lingurita praf de copt

- 1/2 lingurita rasa sare

- 1 pliculet zahar vanilat

- 3 lingurite scortisoara, eu am pus una singura si aia rasa bine

- 1 lingurita nucsoara, eu nu pun

- 230 ml ulei de plante

- 3 oua

- 150 g zahar tos

- 120 g zahar brun, eu am pus 90 g

- 3 cani de ceai ( 200 ml ) de zucchini ras pe razatoarea mare, se poate inlocui cu dovlecel

- 100 g nuca sau migdale sau fistic, tocate

Se preincalzeste cuptorul si se pregateste tava.Se cern impreuna faina, praful de copt, sarea, bicarbonatul si scortisoara.Intr-un alt vas se bat ouale cu cele doua tipuri de zahar si cu zaharul vanilat, pana devin cremoase.Se adauga uleiul in fir subtire si se bat in continuare.Se adauga dintr-o data amestecul de faina la cel de ou, se amesteca doar pana se omogenizeaza, apoi fisticul tocat, iar la sfarsit zucchini.Nu se insista cu amestecatul.Se amessteca doar sa se omogenizeze cat de cat.Se toarna aluatul in tava si se baga la cuptor.Se coace la foc mijlociu spre mic, pana trece testul scobitorii.

Ouale batute cu cele doua tipuri de zahar si cu uleiul.



Faina, cu toate cele, cernuta.



Combinate.



Fisticul tocat.



Adaugat si zucchini.



Si checul.



Sectiune.



Si mai de aproape.