Muffins cu afine si alune

Tot cu ocazia vizitei Cristinei si a frumosului Alex, am pregatit si ceva dulce, adica muffins cu afine.
Reteta e alta decat cea pusa pana acum pe blog.Totdeauna am ssenzatia ca reteta noua care urmeaza s-o incerc e mai buna decat ce am facut pana atunci.Nu de fiecare data am avut dreptate, dar s-a mai intamplat.
Reteta asta, dintr-una din revistele unguresti, mi s-a parut mai buna decat ce aveam pana acum, dar e cu mai multe calorii, asa ca e mai buna pe de-o parte, dar mai " daunatoare " pe de alta parte.

- 150 g alune macinate

- 4 oua

- 130 g faina

- 2 lingurite praf de copt

- putina sare

- 100 g zahar

- 20 g unt

- 3 linguri smantana

- 200 g afine congelate sau proaspete

Pt. glazura

- 250 g mascarpone, eu am pus cam jumatate

- 100 g ciocolata, de care va place, eu am pus cu lapte

- zeama de la o jumatate de portocala

Untul moale se bate cu zaharul si sarea.Se adauga ouale unul cate unul, si se amesteca bine dupa fiecare ou adaugat.Se pune si smantana, apoi faina omogenizata inainte cu alunele macinate si cu praful de copt.La sfarsit se adauga afinele congelate.Am mai scris si la cealalta reteta ca eu nu decongelez fructele cand le pun in astfel de aluaturi.Se pun in formele de muffins captusite cu hartie si se lasa la cuptor pana trec testul scobitorii.
Dupa ce racesc se ung cu glazura facuta din branza amestecata cu ciocolata topita pe baie de abur si cu zeama de portocale.

Untul batut cu zaharul, sarea, adaugate ouale si smantana.



Faina cu alunele si praful de copt.




Puse si afinele.



Inainte de cuptor.



Mascarpone, zeama de portocale si ciocolata.



Muffinsii cu glazura.



Mai de aproape.



Si sectiune.