Tarta cu visine si branza

Ca sa egalam situatia la " tarte ", postez reteta de tarta cu visine si branza, desertul care la-m avut cand au fost finii la noi. Iulia nu s-a atins de ea, dar la cei mari a avut mare succes.
Reteta din " secretele bucatariei ".

-250 g faina

- 125 g zahar, sau mai bine, dupa gust

- 125 g unt de la frigider, taiat cubulete

- 1 galbenus

- 1 lingura cacao

- putin praf de copt, eu nu am pus

pentru umplut

- 750 g branza de vaci

- zahar si vanilie dupa gust

- 2 oua+ 2 galbenusuri

- 40 g amidon

- 200 ml frisca batuta

- 500 g visine, eu nu le-am cantarit

Se amesteca ingredientele pentru blat, se formeaza bila, se inveleste in folie transparenta si se baga la frigider pentru 1 ora. Se scoate apoi aluatul se intinde in tava si se baga la cuptor pentru 10-15 min. Se scoate apoi, se presara pesmet, se pun visinele scurse, apoi se pune umplutura. Pentru umplutura se amesteca branza cu zaharul si vanilia, cu amidonul si ouale, apoi cu frisca batuta. Se baga din nou la cuptor, pana se aureste.

ingredientele pentru aluatul fraged



eu intind aluatul in tava, infoliez si asa bag la frigider, mi se pare mai usor



aluatul precopt, pus pesmetul si visinele scurse



ingredientele pentru crema de branza



crema pusa peste visine



si tarta gata





felia



de aproape