Prajitura cu branza si ciocolata

Ca-i cheese cake, prajitura cu branza sau kasekuchen, mie mi-e egal. Daca are branza e buna. Asa a fost si asta. Pentru mine face parte din categoria " to die for ", cu siguranta. Singura chestie e ca mie imi plac mai mult cele care vin in cuptor. Dar pentru ca in familie am amatori si din cealalta varianta, fac si din alea, cu gelatina.
Reteta din " blikk nok konyha ".

- 150 g biscuiti cu cacao

- 90 g unt topit

- 3 oua

- 120 g zahar, sau dupa gust

- 250 g mascarpone

- 250 g philadelphia natur

- 250 g branza de vaci

- putina sare

- coaja de lamaie daca va place

- zahar vanilat

- 100 g ciocolata

Biscuitii se maruntesc cu robotul sau cu sucitorul, sau se toaca. Se toarna peste ei untul topit si se omogenizeaza. Nu-i problema daca nu se lipesc foarte bine. Se pun intr-o tava cu baza detasabila si se preseaza cu dosul unei linguri. Se inveleste tava in folie transparenta si se baga la frigider. Intre timp se bat ouale cu zaharul, vanilia si sarea. Se adauga apoi branza mascarpone, branza de vaci si 125 g de branza philadelphia. Eu am pus si o lingura de amidon, dar nu e nevoie. Se topeste ciocolata pe baie de aburi si se amesteca apoi cu restul de 125 g branza philadelphia. Se scoate blatul de biscuiti din cuptor, se pune crema de branza, apoi ciocolata cu philadelphia, si se marmoreaza. Se baga la cuptor pana devine ferma.

biscuitii sfarmati cu untul topit, eu am avut vreo patru biscuiti fara cacao, care stateau pe aici, si i-am pus si pe aia



in tava, gata de pus la rece



ouale batute



cu branza



ciocolata topita si branza philadelphia



cate un klecks pus din loc in loc



se marmoreaza cu un bat pentru frigarui



si gata coapta



inca una



felia



si poza pentru Oana