Piscot cu branza si crema de vanilie

Prajiturile cu branza au fost si vor fi la noi in familie unele din cele mai iubite prajituri. Piscot de asta cu branza, ne trimitea mama prietenei mele Claudia, cand eram studente. Eu n-am facut decat sa-i pun si o crema de vanilie si putin gem acrisor de visine. Herr Miculinul a bobinat la modul cel mai voios. Tare mult i-a placut.

pt. piscot

- 6 oua

- 6 linguri faina

- 6 linguri zahar

- putina sare

pt. umplut

- o cutie 125 g branza philadelphia

- 500 g branza de vaci

- zeama de la o jumatate de lamaie

- 250 ml frisca

- zahar praf dupa gust

- putin gem de visine sau de care va place

- crema de vanilie, budinca sau ce preferati

Pentru piscot se bat albusurile cu zaharul si sarea. Se adauga apoi faina, se amesteca cu grija, si se coace. Pentru umplut se bate branza philadelphia ca sa devina cremoasa, se adauga zaharul praf, branza de vaci, frisca batuta si zeama de lamaie.
Se taie piscotul in doua pe orizontala, se pune crema de branza, gemul de visine, crema de vanilie, si se acopera din nou cu piscot.

branza philadelphia batuta



cu branza de vaci si zahar praf



cu frisca batuta



prima foaie de pandispan, crema de branza si gemul



cu crema de vanilie



si prajitura