Foietaj cu spanac

Fiind o mancatoare de spanac clasic, adica facut cu lapte si usturoi, nu prea mare incredere am avut sa incerc spanac cu feta. Bine , nu acum am facut prima data, acum am reusit s-o si pozez. In orice caz, imi place enorm si spanacul cu lapte, dar si asta asa cu branza. Si apoi si cu foietaj, e minunat. Bine Miculinul ramane la cel cu lapte, dar eu tot mai incerc sa-l conving.
Reteta, de data asta, din " secretele bucatariei ".

- aluat foietaj, una, doua foi in functie de cate vreti sa faceti

- 200-300 g spanac proaspat

- 1 lingura unt

- o ceapa

- 1 lingurita salvie tocata

- 1 lingurita cimbru tocat

- 100-200 g telemea, eu am pus si telemea si branza de vaci

- sare, piper

Se fierb frunzele de spanac, se storc bine de tot si se toaca. Ceapa taiata marunt se pune la calit in lingura de unt. Se adauga spanacul, se lasa putin, apoi se iau de pe foc, se adauga condimentele si branzeturile. Se taie patrate de aluat care se pun in formele de muffins, se umplu cu amestecul de spanac si se baga la cuptor. Se lasa pana se auresc.

aluatul in forme si nelipsitul meu pesmet



umplutura



inainte de cuptor




foietajul gata copt, bun de mancat



de aproape