Cozonac trandafir cu vanilie si visine

Trandafirul l-am facut tot in ziua cand venea Mitu din delegatie, pe langa carne cu cascaval, i-am facut si ceva dulce.M-am oprit la cozonacul asta pentru ca stiam ca-i plac aluaturile astea si mai ales cu vanilie.
Ideea mi-a venit cand am vazut la Claudia cuibul de viespi facut cu un aluat cu iaurt.Mersi Claudi de idee.Reteta am luat-o pana la urma de pe Dr.Oetker si am pus urmatoarele cantitati:

- 150 g iaurt, eu am pus de baut ca n-aveam de ala normal

- 375 g faina

- putina sare

- 50 g zahar

- 1 ou

- 50 g unt topit

- 1 lingurita drojdie uscata

Pt.umplut

- un plic praf budinca de vanilie

- 2 linguri zahar

- 300 ml lapte

- 60 g unt moale la temperatura camerei

- cateva visine din congelator, scurse bine de zeama

Ingredientele pentru aluat le-am bagat la masina in ordinea in care scrie sa se procedeze la aluataul de briose.Intre timp am preparat budinca am racit-o si i-am aduagat 60 g unt moale la temperatura camerei.
Am lasat putin mai mult la crescut aluatul decat un aluat normal de paine, sa creasca bine, sa fie pufos.Din cauza ca nu are foarte multa drojdie e necesar sa se lase mai mult la crescut.
Cand e gata crescut aluatul se scoate din masina, se intinde foaie care se " unge " cu budinca de vanilie, se presara visinele, se ruleaza, si se taie felii.Ca la orice cozonac trandafir normal.









Frumusetea sportului abia urma, in sensul ca mi-am dat sema ca nu am tava la mine, asa ca l-am facut intr-o forma de aia care are numai margine, pusa pe tava care era in aragaz in locuinta.Naspa treaba da nu aveam ce face.



Se unge apoi cu ou si se baga la cuptor.Eu am presarat niste zahar candel, si apoi la cuptor.

Cuiburi.



Una mai de aproape.