Chocolate crinkles

Tot pentru frumosul copil Daria trebuia sa mai fac ceva cu ciocolata. Vazusem in " secretele bucatariei " o reteta de biscuiti cu ciocolata, dar marturisesc foarte sincer, ca daca Any_anette n-ar fi postat reteta pe arta culinara, nici prin gand nu mi-ar fi trecut s-ai fac. Reteta si poza din revista nu ma convinsese deloc. Asa ca ii multumesc lui Any ca mi-a dat ocazia sa fac biscuitii astia foarte buni, care i-au placut si Dariei. Au fost foarte buni si copti, dar sub forma de aluat necopt erau bestiali.

- 60 g unt

- 225 g ciocolata amaruie cu cel putin 70% cacao

- 2 oua

- 100 g zahar, eu am pus 80 g si a fost ok

- putina sare

- 2 linguri extract de vanilie, eu am pus lichior de portocale grand marnier

- 1 lingurita praf de copt

- 225 g faina

- coaja rasa de la o portocala, asta nu era in reteta dar mie imi place combinatia portocala- ciocolata

- zahar praf si zahar tos pentru tavalit

Unutl si ciocolata se pun la topit pe baie de abur. Se lasa pana se omogenizeaza , apoi se racesc putin. Ouale se bat cu zaharul, apoi se adauga untul si ciocolata, faina, praful de copt si sarea, si coaja de portocala rasa. Se omogenizeaza toate apoi se acopera cu folie transparenta si se baga la frigider pentru cel putin 3 ore. Any l-a lasat peste noapte.Eu l-am lasat cam 6 ore. Se formeaza apoi bilute care se dau prin zahar tos, apoi prin cel pudra si se pun pe hatie de copt, pe tava. Se baga la cuptor si se lasa pana crapa frumos la suprafata. Nu trebuie lasate foarte mult pentru ca se prea usca. Interiorul trebuie sa ramana umed. Eu am tot scos cate una si am tot incercat. Prilej sa mai strang ceva pe coapse.

ouale batute cu zaharul



adaugate untul si ciocolata topite



lichiorul si coaja de portocala, la mine intotdeauna se schimba etapele



faina cu praful de copt si sarea



aluatul acoperit cu folie, gata de bagat la frigider



bombitele inainte de a fi bagate la cuptor



si gata coapte



sectiune