Aperitiv cu malai

Despre relatia mea cu mamaliga, am mai povestit. Ne intalnim, ne salutam si cam atat. Adica o mananc, dar doar cu branza si smantana. Cum de am ales reteta asta din stivele care le am, habar n-am, da ma bucur ca am incercat-o ca tare bun a fost. Nu to die for, dar bun, mai ales alaturi de un pahar cu chefir.
Reteta din " bucataria pentru toti ". Eu am injumatatit cantitatile si tot destul de mult mi-a iesit, cred ca daca faceam reteta intreaga trebuia sa-l coc in galeata, ca nu stiu in ce ar fi incaput.

- 500 g faina de malai

- 150 g faina de grau

- 100 g varza rosie

- 1 ceapa mare rosie

- 1 morcov nu bas mare

- 1 ardei gras verde

- 1/2 ardei gras rosu si tot atata galben

- un cub de drojdie

- 300 g iaurt gras, eu de bivolita

- 3 linguri lapte

- 1 lingurita zahar

- 50 ml ulei

- 3 oua

Se dizolva drojdia in laptele caldut in care s-a dizolvat zaharul. Se lasa maiaua la crescut. Din 1,5 l apa si faina de malai se face o mamaliguta mai tare. Se lasa apoi la racit. Se amesteca apoi cu maiaua, cu faina de grau si cu restul ingredientelor, mai putin un ou. Varza si ardeii se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mare iar ceapa pe cea mica. In plus eu am pus si cateva cubulete de branza telemea. Se toarna aluatul in tava, se acopera si se mai lasa la crescut 20 min. Apoi se unge cu oul ramas, batut si se baga la cuptor pana trece testul scobitorii.

ingredientele pentru aperitiv



in tava inainte de copt



cu oul batut



si gata



de aproape