Bastonase cu ceapa

Doresc tuturor ca 2011 sa fie anul care sa va aduca numai impliniri, fericire, noroc, si tot ce va lipseste.La multi ani.
Bastonasele astea cu ceapa le-am facut pe post de saratele. Nu exista la noi sarbatoare fara cozonac cu mac si ceva sarat. Astea si trec primele.
Stiu ca suna ciudat, cu ceapa, dar pana nu le gustati, nu va puteti inchipui ce bune sunt. Herr Micul le bobina la foc continuu. Si mie- mi-au placut mult de tot, si le voi mai face cu siguranta.
Reteta din " nok lapja konyha ".

- 365 g faina

- 1 lingurita sare

- 3/4 pachetel de drojdie uscata

- 75 g unt moale

- 100 g cascaval ras Gouda

- 50 ml iaurt

- ierburi pt. condimentat

- 150 ml lapte caldut

pt. pus deasupra

- 100 ml iaurt gros, amestecat cu ce condimente doriti, eu am pus iaurt de bivolita

- 100 g ceapa calita, data viitoare pun mai multa

- 10 g unt

- un galbenus

- putin lapte

Se framanta un aluat din ingredientele de mai sus. Eu l-am facut la masina. Ceapa se taie finut si se caleste in unt si putina apa. Se lasa pana se inmoaie, apoi se scurge. Aluatul crescut se intinde foaie, se unge cu iaurtul amestecat cu condimente si se pune ceapa calita. Se taie bastonase care se rasucesc, se pun pe hartie de copt si se ung cu galbenus batut cu putin lapte. Eu am facut si mai subtirele si mai grosute. Cele subtirele seamana cu grisinele, iar cele mai grosute sunt mai pufoase. Daca le vreti pufoase, dupa ce le rasuciti, mai lasati-le in tava acoperite, la caldura, sa creasca, apoi le bagati la cuptor.

aluatul intins si pus iaurtul si ceapa



rasucite si puse in tava; partea asta cu rasucitul cand te faci pe maini tot de-un iaurt si ceapa, nu e hobbyul meu dar.....



si gata coapte



de la mine, am mai ras si niste cascaval pe ele