Pandispan insiropat cu capsuni

Intre doua calatorii, mai postez si cate o reteta. Daca m-ar plati cineva dupa kilometrii parcursi, asa face ceva bani.
Dar sa revin. Imediat ce au aparut capsunile am si facut o prajitura. Una simpla care stiam ca ii place domnului Mitu. Ideea din practic, dar pana la urma altfel executata.

Pt. blat

- 4 oua

- 100 g faina

- 100 g zahar

- putina sare

Pt. umplut

- 500 g capsuni

- zahar dupa gust

- un plic tortenguss

Pt. insiropat

- zeama de pe capsuni

- 3 linguri zahar

Se bat albusurile cu zaharul si sarea. Se adauaga apoi pe rand galbenusurile. Faina se adauga apoi in ploaie si se amesteca de sus in jos. Se toarna aluatul in tava unsa si tapetata si se coace pana trece testul scobitorii.
Capsunile se presara cu zahar si se pun deoparte pana lasa zeama.
Pentru insiropat se pun cele trei linguri de zahar la caramelizat si se sting cu zeama de pe capsuni. Daca nu aveti destula completati cu putina apa.
Blatul racit se insiropeaza cu siropul rece, se taie capsunile felitue peste blat, si peste capsuni se toarna gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic.

Aluatul in tava.



Gata copt.



Insiropat.



Puse capsunile.



Si prajitura.



Mai de aproape.



Acum sincera sa fiu, eu nu-s mare amatoare de pandispan simplu ( macar o crema de vanilie, ceva ) dar domnului Mitu si cui a mai gustat din ea, tare le-a placut.