Desert cu branza de vaca si capsuni

Suntem mari iubitori de fructe si branza de vaca.Majoritatea deserturilor mele sunt cu fructe si branza. Printre primele deserturi de anul asta, am facut crema de branza cu capsuni si a fost excelenta.
Reteta din " blikk nok konyha ".

- 100 g capsuni, eu nu le-am cantarit

- 100 ml frisca

- 100 ml smantana acrisoara

- 100 g branza de vaca

- 50 g zahar praf, eu pun dupa gust

- 1 plic zahar vanilat

- 2 foi gelatina, sau gelatina echivalenta cantitatii de lichid

- cateva capsuni pentru sosul de deasupra, sau sirop de capsuni gata preparat

Se spala si se curata capsunile.Se presara cu o lingura de zahar si se lasa pana au putina zeama. Se paseaza apoi si se trec prin sita.
Branza se amesteca cu smantana , cu zahar si cu zaharul vanilat.Se inmoaie gelatina, se topeste, apoi se adauga la crema.Se bate si frisca si se amesteca in crema.Jumatate din acest amestec se pune in pahare.In cealalta jumatate se adauga piureul de capsuni. Dupa ce crema alba s-a intarit, se toarna si crema roz.Pentru ornat se foloseste siropul de capsuni gata preparat, sau se pune zeama de pe capsuni tinute cu zahar. Eu am ales a doua varianta.

Asta este crema de branza care o folosesc eu. Are deja smantana asa ca nu mai trebuie sa pun.



Branza cu smantana, cu zaharul praf si vanilia.



Crema impreuna cu gelatina inmuiata si topita.



Adaugata si frisca batuta.



Crema in pahare. N-am mai pozat si partea cu capsunile, pentru ca la mine in bucatarie era tot o zeama de capsuni si chiar nu-mi ardea. Aveam niste nervi.



Si mai de aproape.