Altfel de prajitura cu ananas

Adica are ananas in blat, si nu in crema. Curioasa cum sunt, am incercat-o. Dezamagirea a venit din faptul ca nu e aromat blatul ( poate pt. ca am folosit compot ), dar a urmat bucuria, ca e tare pufos, ud si bun. Deci probabil rolul ananasului nu e cel care mi-l inchipuiam eu, dar un rol are cu siguranta, pentru ca a fost tare buna prajitura. O voi mai face, cu siguranta, dar am sa folosesc ananas proaspat.
Reteta din " blikk nok konyha ".

pentru blat

- 4 oua

- 120-130 g compot de ananas

- 150 g zahar

- 1 pliculet zahar vanilat

- putina sare

- 250 g faina

- 100 g nuca macinata

- 2 lingurite bicarbonat

pentru crema

- 200 ml frisca

- 500 g branza de vaci

- zahar praf dupa gust si dupa ce frisca folositi

- coaja rasa de lamaie

Se bat galbenusurile cu 1/2 din cantitatea de zahar, vanilie, si sare. Se adauga compotul de ananas scurs de zeama si blenduit cu mixerul bat. Apoi se adauga faina amestecata cu nuca macinata si cu bicarbonat, apoi albusurile batute spuma cu cealalta jumatate de cantitate de zahar. Se toarna aluatul in tava unsa si tapetata si se baga la cuptor pana trece testul scobitorii.
Se raceste si se unge cu crema facuta din branza amestecata cu frisca batuta, zahar dupa gust si coaja de lamaie. Se orneaza cu ciocolata topita.

galbenusurile batute in care se adauga ananasul blenduit



faina, nuca macinata si bicarbonatul



albusul batut



inainte de cuptor



dupa cuptor



ingredientele pentru crema, mai putin frisca



cu frisca



si prajitura gata



de aproape

Prajitura simpla, cu ananas

Ma distreaza teribil cand citesc in revistele culinare, numele unor prajituri " visul unei nopti de vara ", " o noapte la venetia ", sau mai stiu eu ce denumiri, de nici nu mai stii despre ce e vorba in propozitie.
Culmea e ca prajitura asta, care in revista se numea " regina aromelor ", e chiar foarte, foarte aromata si i se potrivea numele.

- 250 g unt moale

- 200 g zahar

- 1 plic zahar vanilat

- putina sare

- 4 oua

- 325 g faina

- 1/2 plic praf de copt

- coaja rasa de la o portocala

- 1/2 ananas proaspat taiat felii cam de 1 cm

- gem de ananas sau caise pentru uns deasupra

Untul moale se bate cu zaharul, vanilia si sarea, pana devin spuma. Se adauga ouale unul cate unul, coaja rasa de portocala, apoi faina amestecata cu praful de copt. Aluatul se toarna in tava, se presara putin pesmet si se pun fructele. Se coace la foc mijlociu spre mic, apoi calda prajitura se unge cu gemull incalzit.

untul apuma in care se adauga pe rand ouale



se adauga apoi coaja rasa de portocala



apoi faina cu praful de copt



aluatul in tava presarat cu putin pesmet



puse si fructele



prajitura calda unsa cu gemul incalzit



cam asta ar fi prajitura



E foarte, foarte buna si aromata.

Prajitura cu ananas si banane

Nu am putut sa fac multe pregatiri de ziua mea, din lipsa de timp, dar o tarta dospita cu praz, o salata de cartofi cu peste si o prajitura cu ananas tot am dus. Nu-mi place deloc sa fac pe fuga " bucatareala ", dar pentru ca deocamdata asta e situatia, ma conformez.
Reteta prajiturii am luat-o de pe un site german cu retete americane, si bineanteles, am adaptat-o.

Pt. blat

- 4oua

- 200 g unt

- 250 g faina

- 100 g zahar

- 1 pachetel zahar vanilat

- 1 pachetel praf de copt

- putina sare

- 1 lingura lichior amaretto

Pt. insiropat

- zeama de pe un compot de ananas, sau alta zeama de compot

- 4 linguri zahar

Pt.umplut

- un compot mare de ananas

- 150 g zahar brun

- 3 banane

- budinca de vanilie din 1/2 l lapte

- glazura de ciocolata

Pentru blat se bate untul cu zahar, vanilie, sare, pana devine spumos. Se adauga ouale unul cate unul, apoi lichiorul, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Se baga la cuptor si se coace pana trece testul scobitorii. Se insiropeaza cu zaharul pus la caramelizat si stins cu zeama de pe compot de ananas. Pentru umplut se pune compotul de ananas intr-un vas, impreuna cu zeama si cu zaharul, se blenduieste si se pune pe foc, pana se ingroasa, ca un gem. Pentru crema de vanilie eu am folosit reteta de crema de vanilie de la prajitura cu smochine. Apoi se pun feliile de banane, iar peste glazura de ciocolata, adica ciocolata topita si subtiata cu doua linguri de ulei.

blatul insiropat, si pus gemul de ananas



pusa si crema de vanilie



puse si feliile de banane



cu glazura de ciocolata



Din pacate pozele nu reflecta nici pe departe, ce buna a fost prajitura. Herr Mitu a mancat-o cu mare placere.