marți, 20 ianuarie 2015

Prajitura cu mere



Stiu ca in multe zone din tara, la asta ii zice placinta cu mere, dar pentru mine placinta inseamna cu totul si cu totul altceva, asa ca ii zic prajitura. E chestie de obisnuinta. Si nici pe asta n-am facut-o de sarbatori, ci in toamna. Seamana cu porlosul cu visine, dar are aluat cu unt si e foarte, foarte buna.
Reteta de pe blogul lui Piscotel, si-i multumesc pentru reteta.

pentru aluat :

- 500 g faina

- 200 g unt

- un ou

- 100 g zahar

- 2-3 linguri de smantana

- 1 pliculet praf de copt

- coaja rasa de la o lamaie

- putina sare

pentru umplutura

- 100 g unt in care se calesc merele

- 2 kg mere curatate si rase pe razatoarea mare

- zahar dupa gust

- scortisoara pudra

- o lingura rasa de zahar vanilat

- putina zeama de lamaie

Ingredientele pentru aluat se amesteca, se formeaza o bila si se inveleste in folie transparenta. Se baga la frigider pentru 30 min. Intre timp se pun merele la calit, in unt, cu zahar, zeama de lamaie, scortisoara si vanilie. Se scoate aluatul si se imparte in doua. Se intinde prima foaie si se pune in tava unsa si tapetata. Aluatul se poate rupe, dar eu il aranjez cu un sucitor mic direct in tava. Se poate aranja si cu mana. Se inteapa cu furculita si se pun merele calite si racite. peste mere sepune a doua foaie, se inteapa cu furculita si se baga la cuptor pana se aureste. Se serveste presarata cu zahar pudra.

aici prajitura


si un pic sifonata


5 comentarii:

  1. Da, asa imi place placinta(prajitura).....cu muuuuuuuuuulte mere.
    O zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  2. Si eu tot prajitura cu mere ii zic! E delicioasa!! Te puuup!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Prajitura sau placinta cu mere ..nu conteaza ..este un deliciu ! Eu inca nu am facut porlosul tau...sper curand. Mai facut sa rad ce ai scris la ultima poza..."un pic sifonata" :-D
    te pup ..o zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  4. Tare fain arata!! Eu o fac si cu dovleac tot asa, dar cu mere mi se pare cea mai cea!
    Pupicei la toata gasca :)

    RăspundețiȘtergere
  5. Maria te pup, esti draguta.
    Any, te puupsi eu cu drag.
    Nico, esti o draguta, ma bucur ca vrei s-oincerci.
    Vale, si mie,mere sau branza pe primul loc. Pupam si noi gasca australiana.
    Sa aveti o saptamana faina. Va pup cu drag.

    RăspundețiȘtergere