luni, 29 martie 2010

Supa crema de tulpini de telina



Acum si eu ca-n vorba aia, "omul iti intinde un deget iar tu ii iei toata mana ".Daca domnului Mitu i-a placut supa crema de fenicul, zbang am si gasit alta reteta si i-am facut supa crema de telina.Reteta din revista ungureasca.Aici in Targu Mures se gasesc foarte multe reviste unguresti culinare, iar eu mi-am cumparat, ca doar n-aveam destule reviste si carti si retete scoase la imprimanta.
Acum la supa din nou, m-am bucurat mult ca i-a placut si asta, si pot sa fac de acum mai multe supe fara carne.

- 4 fire tulpini de telina

- 1 morcov mare

- 1 ceapa rosie

- putin unt

- 1 l supa de legume

- 3 fire cimbru

- 1 foaie dafin

- 150 ml smantana

- 150 g cascaval moale

Se topeste untul, se infierbanta si se adauga ceapa taiata marunt.Se caleste 3-4 minute, apoi se adauga celelalte legume, taiate marunt, eu am pus si un fir subtire de patrunjel.Se mai lasa 5 minute sa se caleasca toate impreuna.Se sareaza si se pipereaza.Se toarna apoi supa de legume, calda, se adauga crengutele de cimbru si foaia de dafin si se aduce la punctul de fierbere.Se face apoi focul mic, si se lasa sa fiarba acoperit cam 25 de minute, sau pana se inmoaie legumele.Se scot apoi crengutele de cimbru, foaia de dafin, si se paseaza cu mixerul bat.
Se adauga smantana si se incalzeste din nou supa la foc mijlociu, cam 5 minute.Se rade cascavalul pe razatoarea mica, se adauga in supa, si se lasa doar pana se topeste, fara sa fiarba supa.Se condimenteaza dupa plac.

Legumele la calit.



Supa cu smantana si cascavalul.Eu nu am avut cimbru crengute si am pus de ala din plic.



Am bagat la cuptor cateva felii de bagheta presarate cu cascaval, si am servit supa.



O poza mai de aproape.

8 comentarii:

  1. Oh, ce supa grozava! Trebuie sa-mi fac o "carte de bucate" cu retete de la tine. Mai ales supele, care sunt minunate! O saptamana grozava, Yvonne!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata foarte fain supa asta! Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce yummi tre` sa fie..si mie imi place tulpina de telina in ciorbe etc., asa ca aceasta supa sigur e pe gustul meu;;)!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Multumesc mult, sunteti foarte, foarte dragute ca de obicei.
    Elene, multumesc, esti o scumpa.
    Fetelor, eu cred ca o sa va placa, daca o incercati.
    O saptamana frumoasa va doresc.

    RăspundețiȘtergere
  5. Vai, mama mea! Supa asta pica tocmai la tanc :D
    Nu mai stiam ce ciorbilici sa mai pregatesc...
    Mai nou am dat-o pe supe-ciorbe ;P
    Si se pare ca sunt foarte eficiente :)

    O seara placuta!
    Cu mult drag,
    Alina

    RăspundețiȘtergere
  6. Alina, draga mea, ma bucur enorm ca te pot ajuta intr-un mic fel.
    Si eu am observat ca au trecere, asa ca mai am in program.
    Te pup cu drag si-ti doresc si eu o seara frumoasa.

    RăspundețiȘtergere
  7. ce bunatate de supa!deci inca una pe lista de facut!foarte frumos decor,te pup si numai bine!pup si de la iepu!

    RăspundețiȘtergere
  8. Si eu pup Iepu, multumesc, esti tu foarte, foarte draguta.

    RăspundețiȘtergere