Quiche cu pere si bacon

Daca in doua luni nu s-a intamplat sa aiba Manuela drum spre noi, in a treia luna ne-am intalnit de doua ori.Normal ca mi-a facut mare placere.Pentru a doua data cand ne-a vizitat am ales sa fac o tarta sarata, cu o combinatie mai ciudata.
Reteta dintr-una din revistele unguresti.

Pt. aluatul fraged

- 200 g faina

- putina sare

- 150 g unt rece de la frigider

- 1 ou

Pt. umplutura

- 150 g bacon

- 4 pere, la mine au ajuns trei

- unt cat o nuca

- 2 linguri mustar cu seminte, eu am pus normal

- 3 oua

- 100 ml smantana acrisoara

- 60 g parmezan ras

- sare

- piper

- 40 g nuca

Din ingredientele pentru aluat se framanta aluatul fraged si se baga pentru 30 min. cel putin, la frigider.Intre timp se prajeste baconul, iar perele taiate feliute se inmoaie in unt.Se scoate aluatul, se intinde in tava de tarta, si pe marginile tavii.Se fixeaza bine aluatul pe peretii tavii, pentru ca la copt are tendinta de a se lasa.Se inteapa cu furculita si se baga la cuptor pentru cca 20 min.Se scoate apoi tarta, se pun perele si se ung cu mustarul.Cele trei oua, se bat cu smanatana si cu parmezanul si se toarna peste pere.Se baga din nou la cuptor, pentru inca 10-15 min, apoi se scoate se presara nucile si se mai baga pentru inca 10-15 min.

Ingredientele pentru aluat.



Aluatul, gata de copt.



Aluatul copt pe jumatate.



Puse si perele.



Pus si mustarul.La faza asta ma gandeam ca ori imi da Manuela-n cap cu tarta mea, ori are sa-i placa.I-a placut, mi-a placut si mie, si cui a mai gustat.Nu si lui Mitu.



Puse si restul ingredientelor.



Tarta, gata copata.



Si felia.