marți, 24 iulie 2012

Tort cu crema de branza si zmeura




Am facut acest tort pentru a impresiona pe cineva, si am reusit. Lumi, ma bucur enorm de tare ca v-a placut tortul, l-am facut cu drag ca sa va placa.
Vrem reteta, vrem reteta imi repeta prietena mea Luminita dupa ce l-a gustat. Iar eu o scriu cu drag nu numai pentru ea. E o reteta din " formula as ".

pentru blat:

- 3 oua

- 3 linguri faina

- 3 linguri zahar

- putina sare

- 1 lingurita praf de copt

pentru umplut

- 500 g zmeura

- 500 g branza de vaci, eu am pus lacteea

- zahar praf dupa gust

- zeama de la o lamaie, puneti intai de la o jumatate si daca vi se pare prea acra nu mai puneti, lamaia scoate in evidenta aroma de zmeura

- 6 foi gelatina, sau cantitatea corespunzatoare la 500 ml lichid

- 400 ml frisca

pentru ornat

- fulgi de migdale usor prajiti

- zmeura

- ciocolata topita

Pentru blat se bat albusurile cu zahar si sare, se adauga pe rand galbenusurile, apoi faina cu praful de copt si se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina, sau cu hartie de copt. Se baga la cuptor pana trece testul scobitorii. Pentru crema se paseaza jumatate din cantitatea de zmeura si se trece prin sita. Branza de vaci se amesteca cu zaharul praf, cu zeama de lamaie, apoi cu piureul de zmeura. Se hidrateaza gelatina, apoi se dizolva pe baie de abur. Se adauga la crema de branza iar cand incepe sa se inchega foarte putin se pune restul de zmeura si frisca batuta. Se taie blatul rece in doua, se pune baza, apoi crema si se acopera cu al doilea blat. Se orneaza dupa preferinta.




branza de vaci cu zaharul si zeama de lamaie


cu pireul de zmeura


pusa si gelatina





restul de zmeura




frisca





primul blat




crema




al doilea blat




si tortul







si felia




de aproape




si pentru voi


12 comentarii:

  1. Si pentru mine, si pentru mine! :) Arata tare bine! Este delicios! Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata nemaipomemit! Gustul sigur delicios ...dupa ce ingrediente ai pus...nu poate fi altfel!
    o saptamana buna...ciao!

    RăspundețiȘtergere
  3. Cred ca este delicios,arata beton !:)Eu am facut tort cu iaurt si zmeura si a disparut rapid! Zmeura este zuprema !:))

    RăspundețiȘtergere
  4. Luminita a vrut reteta, eu vreau vreun sfert de tort, ca o feliuta nu-mi ajunge... Delicioasa sectiunea si zmeuroasa si migdaloasa, are toate ingredientele pe gustul meu... Pupici !!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Cred si eu ca ai impresionat-o pe prietena ta cu asa un tort aromat si delicios.

    RăspundețiȘtergere
  6. Yummy, delicios tort, sa tot mananci din el!

    RăspundețiȘtergere
  7. Bestial arata!!!!
    La gust nu vreau sa ma gandesc....
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  8. Nu vreu sa ma gandesc cat de buna poate fi.Arata super.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. Cat de bine arata si cred ca este foarte gustoasa prajitura

    RăspundețiȘtergere
  10. Andreea cu cel mai mare drag te-as servi.
    Nico multumesc, a fost intr-adevar foarte bun.
    Adina, asa e , foarte buna zmeura.
    Daniela cu multa placere pentru tine stii.Poate te opresti pe aici odata.
    Criss, multumesc, e foarte bun, chiar.
    Alexandrina, cu drag te-as servi.
    Alynusa,Ophelia multumesc, tare scumpe sunteti.
    Dia, multumesc, cu drag te servesc.
    Cristina multumesc, s chiar buna.
    Adnia esti foarte, foarte draguta, multumesc.
    Va pup cu drag si va doresc o seara faina.

    RăspundețiȘtergere