Prajitura fina cu visine

Ma rog asta e titlul ei in revista Ioana de unde am luat reteta. In fapt Lucica facea prajitura asta cand eram eu copil incepand cu visine, continua cu caise, apoi cu prune. Cu toate cele trei feluri de fructe era superba. Ii drept ca ea folosea doar faina, si nici proportia nu stiu daca era chiar asta ( dar verific ), si poate de aia nu era " fina ". Dar era tare buna.


- 250 g unt moale

- 250 g zahar

- 1 varf de cutit sare

- o lingura buna de zahar vanilat

- 4 oua

- 2 lingurite coaja rasa de lamaie

- 300 g faina

- 100 g amidon alimentar ( gustin )

- 2 lingurite praf de copt

- 50 g smantana

- 125 g migdale macinate

- 1 kg visine, in reteta e un compot de 720 ml

Se bate untul cu zaharul ( eu am pus 180 g ), sarea si vanilia. Se adauga pe rand ouale si coaja de lamaie. Faina amestecata cu amidonul, migdalele macinate si praful de copt, se adauga apoi la untul cu oua. Se pune si smantana, se omogenizeaza si se toarna aluatul in tava. Peste aluat se presara putin pesmet, apoi se pun visinele. Se coace pana trece testul scobitorii. Se pudreaza cu zahar si se serveste.

untul cu zaharl, vanilia si sarea, adaugate ouale

faina, migdalele si praful de copt

eu nu am avut smantana si am pus lapte batut

in tava, cu visinele

si prajitura gata

de aproape