Crumble cu agrise

Nu stiu daca voua va plac agrisele. Mie imi plac si inca mult de tot. Cele rosii sunt mai dulci dar mie-mi plac si cele albe. Si mi-aduc aminte ca facea matusa mea un sirop din astea albe, super delicios. Ceea ce insa n-am gustat foarte mult, sunt prajiturile cu agrise, adica agrisele sa vina in cuptor. Crude le stiam bine, dar dupa ce sunt tratate termic, capata alt gust, un gust care mie-mi place mult, mult, mult. Si despre care am aflat destul de recent.
Reteta din " secretele bucatariei ".

-  750 g agrise, eu nu le-am cantarit

- coaja rasa de la o lamaie

- 1 baton scortisoara

- 50 g masa de martipan

- 100 g faina

- 75 g unt

- menta pentru ornat si zahar pudra

Se dau in clocot 200 ml apa cu 75 g zahar, coaja de lamaie si batonul de scortisoara. Se adauga agrisele si se lasa sa fiarba. Cand dau in clocot se ia vasul de pe foc.
Martipanul de taie cuburi si se framanta cu faina, 50 g zahar si unt. Se obtine un aluat sfarmicios. Intr-un vas rezistent la cuptor, uns cu unt, se pun agrisele cu putina zeama, iar deasupra se repartizeaza firmiturile de aluat. Se coace cam 20 min.
Daca va plac prajiturile foarte dulci, mai presarati putin zahar peste agrisele din vasul pentru cuptor pentru ca ele sunt cam acre, dar eu nu am pus si a fost foarte fain pentru mine. Noi insa nu mancam prajiturile foarte, foarte dulci.

agrisele in vasul de cuptor

ingredientele pentru aluat

farmiturile de aluat peste agrise, eu le-am dat pe razatoarea mare

gata coapte

si de aproape

nu ma puteam opri din mancat