vineri, 24 februarie 2012

Crostini



Duminica trecuta i-am facut Miculinului crostini. De obicei vrea dulce la micul dejun, dar atunci s-a trezit cam tarziu, cred ca-i era cam foame, si n-a zis nici pas ca nu-i dulce mancarea. Ii facusem crostini cu bacon si cu ficatei. Poate n-a comentat si pentru ca adora " legumele " astea.
Pentru crostini se foloseste paine alba cu coaja moale. La noi exclus pentru ca nu mancam paine alba, asa ca am facut cu paine neagra.
Reteta si ideea din " formula as ".

- 400 g ficat de pui

- 1 ceapa

- 30 g unt

- 50 ml vin alb

- 50 g pasta de tomate

- 250 ml supa de pui

- 30 g sardele

- 60 g capere

- sare, piper, patrunjel verde

Se taie ficatul marunt. Ceapa taiata cubulete se prajeste in unt pana devine sticloasa. Se adauga ficateii, se prajesc, se sting cu vin si se lasa pe foc, pana se evapora lichidul. Se adauga pasta de tomate, supa de pui si se lasa sa fiarba 5-10 min. Se adauga sardelele, caperele taiate marunt si se gusta de sare si piper. Compozitia se pune pe felii de paine frecate cu putin usturoi si unse cu ulei de masline.

Pentru crostini cu bacon se prajeste baconul fara grasime, pana devine crocant si se pune pe felii de paine la fel pregatiti ca mai sus.

simplu de facut si bune



de aproape

11 comentarii:

  1. Woow... ce bunatate!Un weekend placut!

    RăspundețiȘtergere
  2. imi fac cu ochiul crostinii astia aitai!!!!!mmmm buniiii!!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Asa mic dejun vreau si eu...
    Arata superrr!
    Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata foarteeee apetisant! Sa va fie de bine:)))

    RăspundețiȘtergere
  5. Acum recunosc cu rusinica, ca m-as sacrifica si eu pentru o portioara... dar sa fie cu ficatei, da ?! Pupici si week-end placut !

    RăspundețiȘtergere
  6. Cred ca si sotului meu i-ar placea "legumele" astea :))

    RăspundețiȘtergere
  7. Wow ce bunatate ! O seara faina !

    RăspundețiȘtergere
  8. Yumy! Arata Grozav de apetisant! Un weekend minunat! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  9. Milica multumesc mult.Sa ai o duminica faina si tu.
    Yaya, daca treci pe la mine, iti fac cu drag.
    Alynusa, si tie la fel draga mea.
    Laura multumim mult.Pupici piticilor.
    Daniela, deci tie-ti fac doar cu ficatei, am inteles.
    Felis, asa-s barbatii.
    Nela multumesc, duminica faina sa ai si tu.
    Adela multumesc, duminica faina si tie.
    Va pup cu mult drag si va multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  10. arata delicios! stie sotul tau ce stie :)))!

    RăspundețiȘtergere
  11. Zazzzzuuuuuzici!!!!! Si tu Iuda, eu incerc sa-l convertesc.iti dai seama ca nu-i arat ce-ai scris.O sa zica, vezi, vezi astea-s cele mai bune.
    Te pup cu mult drag.

    RăspundețiȘtergere