miercuri, 19 mai 2010

Muffins cu spuma de cocos



V-am mai spus ca nu demult am descoperit cartea cu muffinsi, ce mi-am luat-o din Ungaria.In consecinta execut la greu retete de acolo, pana mai voi plictisi.
Nu toate sunt senzationale, dar astea cu cocos, ne-au placut la toti foarte, foarte tare.Bomboana se caramelizeaza putin si capata un gust demential.

- 100 g faina

- 1 lingurita cu varf praf de copt

- 2 oua

- 130 g zahar

- un plic zahar vanilat

- 100 ml frisca lichida

- putina sare

- 40 g unt

- 2 linguri lichior de cococ, lapte de cocos sau lapte normal, eu am pus lapte normal

- 12 bomboane raffaello

- 120 g cocos ras

Se incalzeste cuptorul si se pregateste tava cu formele de muffins.Faina, praful de copt si sarea se omogenizeaza.Untul se bate cu 50 g zahar si zaharul vanilat.Se adauga apoi galbenusurile pe rand, iar la sfarsit frisca.Dintr-o singura miscare se adauag amestecul de faina, se amesteca doar pana se omogenizeaza, si se pune aluatul in forme.In fiecare forma se pune cate o bomboana raffaello si se baga tava la cuptor pentru 10 min la 160 C.Intre timp se bat albusurile cu restul de zahar si cu putina zeama de lamaie, spuma tare.Se adauga si cocosul si se omogenizeaza cu grija.Se pune apoi spuma de cocos pe fiecare muffin si se baga din nou la cuptor pentru inca 15-20 min.

Untul frecat cu zahar si zahar vanilat.



Galbenusurile adaugate unul cate unul.




Pusa si frisca.



Adaugat si amestecul de faina.



Aluatul si bomboanele in forme.



Albusurile batute cu cocosul.



Spuma pusa peste muffinsii pe jumatate copti.



Si muffinsii.



Mai de aproape.



Si sectiune.

21 de comentarii:

  1. Micule.....cu asta m-ai dat gata!!!!!!
    Trebe sa o fac...ca mi-ai facut o poftaaaaa!!!
    Te pup si sa ai o zi frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Judy, multumesc mult.Ma bucur tare mult ca-ti place.
    Te pup si eu si-ti doresc numai bine.

    RăspundețiȘtergere
  3. ah,deliciosi,ce-mi faci tu mie!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce deliciu ...cu bomboana in mijloc ..super!
    Mersi pentru premii!
    o zi buna!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Alison, Nicoleta multumesc tare mult.Sunteti dragute.Cu multa placere Nicoleta.
    Sa aveti o zi minunata.

    RăspundețiȘtergere
  6. Multumesc mult Criss.Ma bucur mult ca-ti plac.
    Sa ai o zi usoara.

    RăspundețiȘtergere
  7. Mamaaa ,da bine arata,ce pofta mi-ai facut.Te pup si o zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc Mirela, esti o draguta.Las ca am vazut si eu clatitele tale, si pofta e reciproca.
    O zi faina si un pupic si de la mine.

    RăspundețiȘtergere
  9. MICULE...TI-AM MAI SPUS EU CA NUMAI MINUNI FACI!CE MA FAC EU CA TOCMAI AM RENUNTAT LA DULCIURI?

    RăspundețiȘtergere
  10. Esti tare draguta Geta, multumesc.
    Si tu faci o gramada de bunatati in fata carora salivez la greu.
    Pai, le faci, dar mananci doar maxim doua bucati.
    Te pup si-ti doresc o zi frumoasa.

    RăspundețiȘtergere
  11. Arata incredibil briosele tale, si eu am descoperit o carte cu retete pentru muffins si sunt innebunita sa incerc cat mai multe dintre ele, pana acum cele cu mac si lamaie sunt preferatele mele. Sin nefericire sotul meu e alergic la cocos :( iar sa le mananc singura nu prea e sanatos pentru mine :(

    RăspundețiȘtergere
  12. Multumesc, ma bucur mult ca-ti plac.Astept si eu retetele tale.Am sa le incerc si eu cele cu mac si lamaie.
    Imi pare rau ca nu poti sa le faci, poate faci alte combinatii.
    O zi frumoasa sa ai in continuare.

    RăspundețiȘtergere
  13. Oauuu, ce inventie delicioasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Oana multumesc.Sunt foarte bune.
    Sa ai o zi frumoasa.

    RăspundețiȘtergere
  15. inghit insec,ma sterg la gura si zic ca am mancat.asa mai trece pofta.cred ca este cea mai originala reteta de muffin pe care eu am citit-o ever.bune in prastie un muffin si vezi poate nimeresti Bangkok-ul ca eu stau pe bloc si il prind.am plecat ca iar m-a iau poftele.pupici

    RăspundețiȘtergere
  16. Te astept pe la mine, sa nu mai inghiti in sec ci sa inghiti muffinsi la propriu, dar pana ajungi stai pe bloc ca eu am aruncat deja.
    Te pup cu drag si-ti doresc o dupa amiaza placuta.

    RăspundețiȘtergere
  17. waouuu, asta bunatate,si eu ,si eu ....a mai ramas ceva ;) ? Pupicei

    RăspundețiȘtergere
  18. Pentru tine cu multa placere, cati vrei.
    Te pup si eu si-ti doresc o seara faina.

    RăspundețiȘtergere
  19. Eii na ca am trait s-o vad si p'asta!! Bomboana in briosa si cu mot de cocos! Supere supere Miculina!
    Pupam noi pe voi!

    RăspundețiȘtergere
  20. Vale, draga mea multumesc mult, esti o scumpa, iar noi va pupam la randul nostru si va dorim seara faina.

    RăspundețiȘtergere