Placinta cu praz

Nu-i chiar placinta, nici tarta, are aluat cam de pizza. Da parca pizza cu praz nu mi se potriveste, asa ca i-am zis placinta. A dus-o si pe asta Miculinul la servici. Dar ar fi fost mai buna calda, de asta o si pun la aperitive calde.
Reteta din " secretele bucatariei".

- 125 ml lapte caldut

- o lingurita zahar

- 250 g faina

- drojdia aferenta

- 2 linguri ulei de masline

- sare

pentru pus deasupra

- 400 g ceapa frantuzeasca, eu am pus ceapa verde cam doua legaturi

- 80 ml vin alb

- 2 fire de praz

- 2 linguri unt

- 200 g crema de branza, eu am pus philadelphia cu verdeata, mergea mai bine cea natur

- cimbru

- sare, piper

- ce alte condimente va plac, si credeti ca se potrivesc

eu am pus si putina sunca dietetica

Pentru aluat se face maiaua, apoi se amesteca cu celelalte ingrediente, se framanta si se lasa la loc cald cam 1 h, la crescut. Se intinde apoi foaie si se pune peste umplutura.
Pentru umplutura se pun ceapa si prazul la calit. Se sting apoi cu vin alb si se lasa sa se evapore. Se ia de pe foc, se condimenteaza dupa gust. Se pune ceapa peste aluat, se acopera cu crema de branza si se baga la cuptor.

eu am facut aluatul, la masina



am presarat pesmet



umplutura



inainte de cuptor



si scoasa din cuptor



de aproape