Muffins " ea si el "

Printre prietenii nostri din Targu Mures, se numara si copiii de la Fundatia Kiwi. Aproximativ o data pe saptamana ( mi-ar place mai des ), mergem la fundatie sa ne jucam cu copiii acestia, care ne-au devenit tare dragi. Saptamana trecuta amajuns doar vineri, asa ce le-am dus martisoare, si sa le fac o bucurie, m-am gandit sa duc niste muffinsi. Ideea de a-i face albi pt. fetite si maro pt. baieti, am luat-o din, ca de altfel si reteta, " blikk nok konyha ". Nu va spun ce incantati au fost, nu le venea sa creada ca nu i-am cumparat.

- 100 g unt moale, la temperatura camerei

- 225 g zahar, eu am pus mai putin

- 2 oua

- 150 ml iaurt

- 35 ml lapte

- putina sare

- 240 g faina

- putin praf de copt

- 30 g cacao

pt. crema de deasupra

- 200 g ciocolata alba

- 100 g ciocolata cu lapte

- 200 ml frisca

Se bate untul moale cu zahar si sare pana devin spuma. Se adauga cate unul ouale, apoi iaurtul si laptele. 90 g faina si jumatate din praful de copt, se adauga la jumatate din amestecul de unt. In cealalta jumatate de amestec se adauga faina ramasa, praful de copt ramas si cacaoa. Se pune aluatul in forme si se lasa pana trec muffinsii testul scobitorii. Pentru crema se infierbanta 100 ml frisca, fara sa fiarba si se topeste in ea ciocolata alba. Se infierbanta si restul de frisca si se topeste inauntru ciocolata cu lapte. Se pun crmele la reca, pentru cateva ore. Eu am lasat peste noapte. A doua zi se bat cremele cu mixerul, se pun in posh si se repartizeaza pe muffinsi. Se orneaza dupa preferinta.

amestecul de unt in care se adauga treptat ouale



iaurtul si laptele



aluatul alb



cel cu cacao



cele doua creme



muffinsii



de aproape



si cativa dintre copii







Daca nu ati optat inca unde sa donati cei 2 %, ganditi-va si la ei.