joi, 5 mai 2011

Prajitura cu pireu de castane



Pentru mine toamna inseamna si castane coapte, care se vand la colt de strada, in cosuri mari, acoperite cu multe pleduri, si la care noi copii cand ieseam de la scoala stateam la coada ca sa ne luam 100 g de castane coapte.
Sigura ca prajitura asta e cu pireu de castane, care nu e chiar preferatul meu, si afara e primavara nu toamna, dar cu toamna asociez eu castanele si trebuia sa va spun.
In schimb Miculinul e mare fan pireu de castane, si de Paste i-am facut prajitura asta, care chiar mult i-a placut.
Reteta din " lumea femeilor " sau asa ceva, ca nu am decat fliegende blatter.

pt. blat

- 6 oua

- 125 g ciocolata neagra

- 100 g curmale taiate marunt

- 100 g stafide

- 180 g faina

- 1/2 pachetel praf de copt

- 150 g zahar

- 3 linguri piure de castane

- putina sare

pt. crema nr.1

- 250 g branza de vaci

- 1 budinca de vanilie

- 400 ml lapte

- doua linguri de zahar

pt. crema nr.2

- un borcan pireu de castane

- 250 g frisca

- putin rom

Pt, blat se pun stafidele si curmalele taiate marunt, in apa calduta, la hidratat. Ciocolata se topeste pe baie de abur si se amesteca cu pireul de castane. Galbenusurile se bat cu 1/2 din cantitatea de zahar apoi se adauga ciocolata topita cu pireul de castane, faina amestecata cu praful de copt, stafidele si curmalele, iar ultimele albusurile batute cu cealalta jumatate de zahar. Se toarna aluatul in tava si se coace pana trece testul scobitorii. Rece se taie in trei felii pe orizontala.
Pentru prima crema se face budinca de vanilie, cu 400 ml lapte apoi se amesteca cu branza de vaci. Daca va place mai dulce, faceti budinca mai dulce, sau adaugati zahar praf. Pentru a doua crema se amesteca pireul de castane cu frisca batuta si cu romul. Peste primul blat se pune 1/2 din crema de castane, apoi blatul doi, crema de vanilie, blatul trei si peste se pune cealalta jumatate de crema de castane. Se orneaza dupa preferinta.

blatul taiat in trei si pus pentru montare



pusa jumatate din crema de castane



crema de vanilie si blatul urmator



pusa si cealalta jumatate de crema de castane



si prajitura



de aproape

19 comentarii:

  1. Aoileu ce pofta mi-ai facut!!... Cat de bine arata!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Minunata trebuie sa fie! SI mie imi place mult piureul de castane, notat reteta. puuup

    RăspundeţiȘtergere
  3. Foarte delicioasa arata! imi place piureul de castane , in schimb inca nu am mancat prajitura cu castane, nu am facut... o zi frumoasa!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Multumesc dragutelor.
    Felis, esti o scumpa.
    Liana, foarte buna, ma bucur ca-ti place.
    Adela, multumesc.
    Va psi va doresc o zi frumoasa.

    RăspundeţiȘtergere
  5. de cand asteptam reteta asta... te pup! weekend fain!

    RăspundeţiȘtergere
  6. elaborata,cremoasa,inmiresmata...ce noroc pe capul unora sa te aiba prin preajma!:)

    RăspundeţiȘtergere
  7. Arata super si trebuie sa fie tare buna! Mie imi plac mult castanele.
    weekend placut! pup

    RăspundeţiȘtergere
  8. nici nu ma gandesc ce gust are ,la cat de mult imi plac mie castanele,vreau o bucatica macar,Micul ce program ai folosit cand ai facut blogul? ai gasit un sablon gata facut?,pupicei

    RăspundeţiȘtergere
  9. Arata bestial!la gust nu vreau sa ma gandesc...
    Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Zazu, ma bucur tare mult ca-ti place.
    Alisuc, draguta ca intotdeauna.
    Nicoleta, multumesc, esti o scumpa.
    Doinitza da erau sabloane din care mi-am ales, dar foarte multe nu pot sa-ti spun pentru ca de fapt Alisuc a facut totul pentru mine.
    Cu multa placere te-as invita Alynus, la o prajitura, ca de altfel pe toate fetele.
    Va pup si va doresc si eu weekend placut.

    RăspundeţiȘtergere
  11. Ma inscriu si eu la o portie, tare bine arata!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Alexandrina, te astept cu mare drag, la mai multe portii.
    Seara faina sa ai.

    RăspundeţiȘtergere
  13. ce curioasa m-ai facut micule as vrea sa gust,bestiala.te pup

    RăspundeţiȘtergere
  14. si io ma inscriu la 2 portii !

    RăspundeţiȘtergere
  15. Nela, cu multa placre te-as servi.
    Pansy, baimareanca fiind eram sigura ca-ti plac castanele.
    Va pup cu mult drag, si va doresc weekend minunat.

    RăspundeţiȘtergere
  16. Răspunsuri
    1. Offf si noua ne plac mult de tot.Fierte, coapte iar Miculinului si pireul de castane foarte tare.

      Ștergere
  17. am facut-o si eu dar nu mi-a iesit blatul asa de inalt de ce oare?

    RăspundeţiȘtergere
  18. S-ar putea sa fi copt blatul intr-o tava mai mare decat am facut-o eu. De acum am sa trec la fiecare prajitura si dimensiunea tavii, conteaza mult. Macar la gust ti-a placut ? Sa ai un Craciun minunat si plin de bucurii, iti doresc.

    RăspundeţiȘtergere