duminică, 10 octombrie 2010

Placinta cu carne



Am intalnit de destule ori, pe forumurile culinare, conceptia conform careia revistele ieftine, ca de exemplu " Practic in bucatarie ", nu pot oferi retete faine. Eu nu am avut niciodata un astfel de complex, asa ca daca imi plac ingredientele dintr-o reteta, o incerc. Asa am mai descoperit o reteta foarte usoara si faina de placinta cu carne.

- 500 g faina

- 350 g unt

- 400 g iaurt natural

- putin praf de copt

- o lingurita sare

- 2 cepe mari

- 1 legatura de patrunjel si una de marar

- 3 oua

- 200 g branza de oaie

- sare

- piper

- boia de ardei

- 600-700 g carne tocata ( vita +porc )

- un galbenus pentru uns deasupra

Pentru aluat se amesteca faina cu untul scos din congelator ( unde se tine 10-20 min ), cu varful degetelor, doar pana se amesteca, deci nu se framanta. Se adauga apoi si iaurtul, tot fara sa se framante, si sarea. Se formeaza o bila si se baga la frigider pentru 2 ore. Eu am pus si niste oregano, busioc si menta uscate. Pentru umplutura se pun cepele taiate marunt in putin ulei, la calit. Eu am pus si un catel de usturoi. Dupa ce devin sticloase, se adauga carnea si se lasa pana-si schimba culoarea. Apoi se adauga apa si putin vin rosu sec. Condimentele, eu pun maghiran, cimbru, piper sare si dupa ce e gata calita am pus si boia. In amestecul de carne racit, se adauga branza bucati, verdeata tocata, si ouale fierte taiat si ele bucati. Se scoate aluatul, se imparte in doua, se intinde o foaie, se pune umplutura si din nou foaie. Se unge cu galbenus si se baga la cuptor, pana se rumeneste.

aluatul in tava, cu umplutura



gata de cuptor



scoasa din cuptor



gata taiata



si sectiunea

22 de comentarii:

  1. i-ai mai bagat tu si niste mac deasupra ca sa ne ne pui capac la pofta de asa chestii savuroase!:)deliciosa placinta,iti uram o saptamina usoara si plina de soare!

    RăspundețiȘtergere
  2. Este grozava placinta ta si pe gustul meu,am salvat reteta!Multumesc si o saptamina reusita!

    RăspundețiȘtergere
  3. Multumesc tare mult.Sunteti dragute, tare.
    Pupic lui Iepu.
    Criss multumesc.Sanatate lui Alex.
    Mariana sa-mi spui daca ti-a placut.
    Va pup si va doresc o saptamana minunata.

    RăspundețiȘtergere
  4. Vreau si eu! vreau si eu, trebuie sa fie grozava. Te pupic si o saptamana minunata

    RăspundețiȘtergere
  5. minunata reteta,mi-ai adus aminte si de musaca de carne,felicitari,prezentare nota 10 cu felicitari

    RăspundețiȘtergere
  6. tre sa fie minunata!cu siguranta am sa o incerc!

    RăspundețiȘtergere
  7. arata foarte apetisant, iar reteta pare, intr-adevar, foarte usor de facut!

    RăspundețiȘtergere
  8. Yafa, cu multa placere pentru tine, mai ales pentru o persoana deosebita ca tine.
    Yaya, si mie-mi place musacaua.
    Geta, esti o scumpica.
    Zazuza, multumesc, e chiar usoara.
    Va pup si va doresc o dupa amaiza frumoasa, la toate.

    RăspundețiȘtergere
  9. Ce buna trebuie sa fie !Micule o portie si pentru un om care pofteste .Te pup

    RăspundețiȘtergere
  10. Nela, cu multa placere pentru o prietena draga.
    Te pup cu drag si-ti doresc o saptamana minunata.

    RăspundețiȘtergere
  11. exact pe gustul meu reteta,o bunatate,felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  12. Buna.

    Sunt Cornelia si as vrea sa te rog daca esti dispus/a sa faci un schimb de linkuri cu siteul meu despre Rodie. Voi incerca sa acopar tot ce se poate despre fructul Rodiei.

    Siteul se afla aici http://www.rodie.info/

    Ma poti contacta folosind pagina de contact de pe site.

    Astept un raspuns.
    Multumesc pentru timpul acordat.

    RăspundețiȘtergere
  13. Foarte bine arata...imi place mult acest tip de mancare....salvez reteta!!!

    Eu chiar nu ma uit niciodata la titlul revistei...o rasfoiesc,si daca mi se pare ca are retete pe gustul meu atunci nu stau pe ganduri...o iau si gata!
    Te imbratisez si spor la tot ce faci!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Aoleoooo ce vad la ora asta...o bunatate de placinta!
    Mi-ai dat o idee buna..de mult nu am facut si ne place tare mult!
    o saptamana buna..pe curand!

    RăspundețiȘtergere
  15. premii si un buchet de flori te asteapta la mine pe blog

    RăspundețiȘtergere
  16. Ce minunatie de placinta! Cred ca te trezesti cu noi la usa cat de curand.. si vb Alisucai, ai pus mac si piper roz ca sa lesinam complet!

    RăspundețiȘtergere
  17. Sunteti niste dragute, multumesc mult.
    Claudi, esti o dulce, te astept la o bucata de placinta.
    Cornelia, am sa-ti scriu cu siguranta.
    Judy, esti tare draguta, te pup cu drag.
    Nicoleta, ma bucur tare mult ca ti-am dat o idee buna.
    Pansy esti draguta, multumesc mult.
    Vale, va astept cu mult, mult drag.Numai asa o sa pot si eu smotoci o Biculina superba.
    Va pup pe toate si va doresc o saptamana plina de bucurii.

    RăspundețiȘtergere
  18. Ce idee minunata..........nu am mai facut demult.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  19. Maria, ma bucur mult ca-ti place.Te pup si cu cu drag.
    Sa ai o zi frumoasa.

    RăspundețiȘtergere
  20. Mie imi plac toate placintele cu aluat facut de mana mea, deci o sa o incerc si eu cu siguranta. Arata a-pe-ti-sant! Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  21. Liana, multumesc mult, esti o draguta.te astept cu impresii.
    Cu multa placere.Sa ai o zi frumoasa.

    RăspundețiȘtergere