joi, 31 august 2017

Tarta cu mac crema de vanilie si mere




Am crescut cu macul, cu cozonacul cu mac de Craciun,  de Paste si de cate ori avea cineva chef sa-i macine macul la Buni, sa poata face cozonac. Adica ador macul, ar fi mai corect, orice prajitura sau desert cu mac. Cu toate astea tarta asta nu-i "to die for ".Pun totusi reteta ca poate intereseaza pe cineva.
Reteta de pe lecker.de.

pentru blat

- 75 g zahar, dupa mine ajung lejer si 50 g

- 100 g unt rece taiat cubulete

- 225 g faina

- 1 ou eu pun doar galbenusul

- putina sare asta e de la mine

pentru crema de vanilie

- 800  lapte

- 2 pachetele budinca de vanilie

- 75 g zahar, eu aici pun dupa gust

- putina sare

in plus

- 2 oua

- 75 g mac macinat si indulcit

- 4-5 mere +zeama de la o lamaie

- 2-3 liguri de gem de caise

Pentru blat se amesteca ingredientele, se formeaza o bila, se inveleste in folie transparenta si se baga la frigider penru cel putin o ora. Daca nu se leaga destul de bine, se pu cateva linguri de apa cat mai rece, dar doar pana se leaga. Se intinde aluatul in forma cu baza detasabila, Se face crema de vanilie, care apoi se aopera cu folie, sa nu faca crusta si se lasa la racit. Crema rece se imparte in doua.In una din jumatati se adauga un ou plus macul macinat si se intinde peste aluat. Se baga la frigider pentru 30 min. In cealalta jumatate decrema se adauga celalalt ou si se intinde peste crema cu mac. Merele taiate feliute subtiri se pun peste crema de vanilie si se baga prajitura la cuptor. Dupa 20 minute ( in reteta sunt 10 min ) se ung merele cu gemul incalzit si dat prin strecuratoare. Daca se coc prea repede merele se acopera cu hartie de copt si se mai lasa pana se coace toata tarta. Lamaia se foloseste pentru a stropi merele cu ea sa nu se innegreasca,  dar eu una n-am facut-o. 









 













2 comentarii:

  1. Ricetta particolare davvero, e molto invitante!

    RăspundețiȘtergere
  2. Thank you very much Sara, you are very kind.
    Have a nice evening!

    RăspundețiȘtergere