Muffins cu ciocolata cu menta

De la muffinsii astia mi-am adus aminte de vremurile de scoala primara, cand spuneam bancuri cu prietena mea Oana, bancuri de genul " dintre doua bomboane care e femeia, aia dementa " sau pe acelasi calapod " dintre doua bomboane care-i femeia, aia cu lapte ", si ce smechere eram noi, ca stiam astfel de bancuri. Bine noi doua eram atat de smechere, incat in clasa I dupa vreo doua luni in care ne duceau la scoala, pe mine tatuca, pe ea mama ei, am inceput sa mergem singure; veneam de pe Brancoveanu impreuna pana in dreptul cofetariei Violeta, acolo ne desparteam, eu o luam prin parc, ea pe langa muzeu ( cine e din SM stie ce scriu ), iar in dreptul Catedralei Unguresti ne intalneam si continuam impreuna. Ea stia drumul doar pe langa parc, eu doar prin parc. Vreo saptamana am facut chestia asta. Foarte smechere asa-i ?
Reteta de muffinsi din cartea mea de muffins.

- 80 g unt moale

- 100 g zahar

- un pliculet zahar vanilat, eu pun o lingura mare

- putina sare

- 2 oua

- 200 g iaurt

- 200 g faina

- o lingurita praf de copt

- putina sare

- 24 bucati ciocolata cu menta, after eight, sau de care vreti voi

Untul moale se bate cu zaharul, vanilia si sarea pana devin spumoase. Se adauga cele doua oua, pe rand, batandu-se bine dupa fiecare ou. Se pune apoi iaurtul, iar ultimele faina amestecata cu praful de copt. Se imparte aluatul in formele de muffins si in fiecare forma se baga doua bucati de ciocolata. Se coc pana trec testeul scobitorii.

untul cu zahar, vanilie, sare si oua, apoi iaurtul



faina cu praful de copt



cu ciocolata, data viitoare rup bucatile de ciocolata in doua sau maresc cantitatea de aluat, astfel incat ciocolata sa fie ingropata in aluat in momentul in care se baga tava la cuptor; la mine a curs putin din ciocolata pe tava de muffins si tare rau mi-a parut de ea



muffinsii



de aproape



si sectiune



scosi din cuptor i-as fi putut manca pe toti, a doua zi se intaresc putin din cauza cremei din ciocolata, dar raman tare buni, daca va place menta