Cei mai pufosi muffinsi cu cacao

Cel putin din ce am mancat sau facut eu. As fi vrut sa-i tai in doua si sa-i umplu cu ceva, dar n-a mai fost timp. Seara i-am terminat, dimineata i-a dus Miculinul la servici. Unul a ramas sa ma delectez eu si asa va pot spune ca au fost tare, tare pufosi.
Reteta din " prima konyha ".

- 300 g faina

- 3 linguri cacao, nu foarte, foarte pline, eu folosesc neagra, neagra olandeza "de zaan" parca se scrie

- 1/2 pliculet praf de copt fara nitrati

- 1 lingurita mokka de bicarbonat

- putina sare

- 1 ou

- 250 g in reteta, eu 200 g zahar

- 2 pliculete in reteta, eu o lingura mare nu foarte plina

- 100 g unt moale

- 125 g brnaza philadelphia light

- 300 ml iaurt natur

Untul moale se bate cu zaharul, vanilia si sarea pana devine spumos. Se adauga oulsi se bate pana se incorporeaza bin de tot. Se pune branza, apoi iaurtul si se omogenizeaza. Ultimele se adauga faina amestecata cu praful de copt, cu cacaoa si cu bicarbonatul. Se pune aluatul in forme, e adevarat ca iese destul de mult aluat, dar si creste foarte frumos, si se coc pana trec testul scobitorii. Reci se glazureaza cu ciocolata. Mie ciocolata alba cu care am vrut sa-i glazurez nu s-a topit nicicum, si a iesit o varza.

untul batut cu zahar, vanilie si sare, adaugat oul



apoi branza


iaurtul



faina, cacaoa, praful de copt si bicarbonatul



in tava inainte de cuptor



si muffinsul ramas acasa



din alta pozitie, din pacate lumina nu ma ajuta deloc



sectiunea