Piept de pui in crusta de broccoli

V-am spus ca nu ma omor dupa pieptul de pui. Cu toate astea am vreo doua variante care mi se par ok. Prima v-am prezentat-o deja, e cea in bait cu mustar, a doua v-o prezint astazi si e in bait de mustar cu bere. De fapt azi combin doua retete. Pieptul de pui in crusta de bere, presupune tinerea carnii de pasare peste noapte intr-un bait din :

- 3-5 linguri ulei de masline

- 2 linguri bere, eu pun mai multa

- 1 lingura mustar

- 1/2 lingurita boabe de mustar

- 3 fire patrunjel tocate

- 1/2 lingurita sare cu verdeturi

- 1/2 lingurita piper

- 1 priza praf de boia de ardei iute

- o priza praf de curry

Reteta asta am descoperit-o in " Secretele bucatariei " si tare mult ne place. Pipetul de pui gata taiat il tin in amestecul asta si-l fac apoi de cele mai multe ori la gratar. De data asta l-am panirat in crusta de broccoli, idee luata din " Nok lapja konyha ".

Pentru panirat avem nevoie de:

- un ou amestecat cu putin lapte si condimentat

- faina

- pesmet

- 500 g broccolo fiert si sfarmat

Broccoli se amesteca cu oul, laptele, condimentele si putina faina, iar feliile de carne se dau prin faina, ou cu lapte si pesmet cu broccoli. Se prajesc in ulei apoi se scurg.

pieptul de pui pregatit



in bait



oul cu lapte si condimente



cu broccoli si faina



carnea data apoi prin faina, ou cu broccoli



pesmet



si gata de mancat, noi am servit cu cartofi natur.