Sufleu de branza cu gem de visine

Nu mai e noutate ca ne plac deserturile cu branza. Printre ultimele chestii testate, este si sufleul asta care ne-a placut foarte mult. Faptul ca l-am facut intr-o saptamana de doua ori, este destul de relevant, zic eu. Seamana  mult cu prajitura de branza, dar nu are unt. In cuptor de umfla asa de frumos, iar cand se raceste se lasa, dar ramane tare buna la gust.
Reteta de pe un blog german.

- 250 g branza de vaci

- 50 g praf de budinca de vanilie sau amidon, eu cumpar budinca bio de la magazinele DM

- o lingura de zahar vanilat

- 2oua

- putina sare

- 2 linguri rom, eu nu am pus

- coaja rasa de la o lamaie

- 50 zahar

in plus

- unt moale pentru uns formele

- faina pentru tapetat

- gem acrisor pentru servit

Se amesteca branza cu vanilia, sarea, coaja de lamaie, praful de budinca si galbenusurile. Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga la compozitia de branza amestecand de sus in jos. Se pune compozitia in trei forme mici unse cu unt si tapetate cu faina sau intr-o singura forma mare. Se baga la cuptor, la foc mediu, si se lasa pana se auresc. Se servesc reci sau caldute cu gem acrisor.

gta de servit

si " sectiune "