Cheesecake cu ciocolata alba

Eu nu sunt amatoare de ciocolata alba. Ma rog in unele combinatii mai merge, dar sa-mi cumpar sa mananc ciocolata alba, no way. Miculinul insa de asta isi cumpara si-i place mult de tot. Cheesecakeul asta insa nu i-a placut in mod deosebit. Bine a mancat l-a laudat, dar am vazut eu ca nu-i patruns de problema. Mie insa mi-a placut mult de tot, si si colegilor mei. Asa ca trageti voi concluziile.
Reteta din revista " avantaje ".

pentru blat:
- 150 g biscuiti digestivi, eu am pus cam 250 g

- 80 g unt, eu am pus 120 g

pentru crema:
- 400 g ciocolata alba, eu am pus 300 g

- 450 g branza crema de vaci, eu am pus 500 g

- 50 g zahar praf, eu pun dupa gust

- 400 ml frisca lichida

pentru ornat:
- 100 g fulgi de ciocolata alba

- cateva boabe de zmeura

- frunze de lamaita

Pentru blat se sfarma biscuitii intr-un mixer electric, pana cand arata ca pesmetul. Se pun intr-un bol si se adauga untul topit. Se amesteca pana se omogenizeaza foarte bine, apoi se pun pe fundul unei forme si se aplatizeaza bine de tot cu ajutorul unei linguri. Se baga la frigider. Pentru crema se topeste ciocolata intr-un bol pe baie de abur. Branza se amesteca cu zaharul si frisca. Se adauga ciocolata topita si racita putin si se amesteca foarte bine. Se toarna crema peste biscuiti se netezeste si se baga la frigider pentru 2-3 ore. Se orneaza cu fulgi de ciocolata alba si cu zmeura si se serveste.
Eu am folosit brnaza de vaci, si aceasta in contact cu zaharul a inceput sa lase un pic de apa, care a insiropat un pic prajitura. Daca vreti sa fie mai uscata cred ca trebuie folosita branza gen mascarpone sau philadelphia.

biscuitii macinati

cu untul topit

presati in forma

branza de vaci cu zaharul

eu am adaugat intai ciocolata topita

iar frisca am adaugat-o batuta

crema pusa peste biscuiti

si prajitura

inca una

felia

de aproape

si pentru cine se incumeta sa guste