Pogacele cu leurda

Stiam de leurda si am mancat in diferite locuri, dar sa gatesc eu ceva cu ea, doar acum. Normal ca n-am cules-o eu ( cred ca as fi luat doar frunze de lacrimioara ) ci e de la Kaufland, dar important e ca am inceput sa gatesc cu ea.
Reteta din " nok lapja konyha ".

- 500 g faina

- 100 g leurda, eu n-am cantarit-o, am avut o legatura de la Kaufland

- 2 galbenusuri + 1 pentru uns deasupra

- 100 ml smantana

- 250 g unt moale

- drojdie un cub, sau un plic de drojdie uscata

- 100 ml lapte

- 1 lingurita zahar

- o lingura rasa sare

Se face maiaua din putin lapte caldut, drojdie si zahar. Dupa ce incepe sa creasca se toarna in mijlocul fainii si se adauga restul ingredientelor, mai putin leurda. Se lasa intr-un loc caldut la crescut. Se intinde apoi aluatul foaie, iar peste se presara  jumatate din leurda taiata fasiute. Se impatura aluatul si se mai lasa 20 min la crescut. Se intinde din nou si se presara cealalta jumatate de leurda. Se impatura din nou. Apoi se intinde, se cresteaza, se taie forme rotunde, se ung cu galbenus se mai lasa putin la crescut, si se baga la copt.
Eu le-am facut in masina de paine si au iesit tare, tare fain. Eu a mai trebuit sa pun putina faina, dar stiti cum e cu cantitatile la aluatul dospit.

aici aluatul scos din masina de paine, intins si presarat cu jumatate de leurda

asa se impacheteaza, prima data dintr-o parte

apoi din cealalta

lasat la crescut in folie

se repeta operatiunea

se impacheteaza din nou si se mai lasa la crescut

taiate si pregatite de copt

unse cu galbenus, eu am presarat si cascaval ras

si gata coapte

de aproape