Muffins cu miere si migdale

Daca pana acum va bateam la cap cu retete din carticica din Austria, de acum se vor alatura si retete din carticica cu muffinsi, carte care am cumparat-o mai demult, dar din care doar acum m-am apucat sa incerc retete.
Deci reteta de azi, e dintr-o carte doar cu retete de muffins, sarate si dulci, interesante si mai putin interesante.
Prima executata de mine, e din categorie " mai simple ".

- 200 g migdale crude tocate

- 200 g miere

- 200 g faina

- 2 lingurite cu varf praf de copt

- 100 g zahar

- 200 g smantana de gatit

- 80 g unt moale, la temperatura camerei

- 4 linguri suc de portocale

- putina sare

- 2 oua

Migdalele se toaca cu cutitul.Eu le-am pus in robotel.Se omogenizeaza apoi cu mierea si se pun pe foc.Se lasa cam 6-8 minute, ametscand intruna.Se iau de pe foc si se pun deoaparte.
Se bate untul cu zaharul si sarea.Se adauga ouale, unul cate unul, apoi smantana si zeama de portocale.Se adauga la acest amestec si faina omogenizata cu praful de copt.La sfarsit se pune si amestecul de miere cu migdale.
Se pune aluatul in forme si se baga la cuptorul preancalzit la 160 C, pt 20-25 min.
Sunt bune, dar nu "to die for".

Migdalele maruntite.



Untul cu zaharul si sarea.



Cu ouale, smantana, sucul de portocale si faina.



Ultimele se adauga migdalele.



In tava.



Si muffinsii gata.



Si sectiune.